電熱開水器，其包括水箱，水箱的上側面設有進水管，進水管與液位控制閥相連接，在水箱的底部設置有電加熱器，在水箱側面設有位于電加熱器上方的出水龍頭，所述的水箱內部上方安裝有一個小箱體，所述的液位控制閥位于小箱體內，在小箱體的底部設置有底孔，在底孔處安裝有下液位控制閥；本設計使得水箱內的開水用至設定的水位后才進行冷水補充，從而解決了冷熱水混合的問題，本裝置還具有構思合理、結構簡單等顯著的優點。